Voorbereiding: 5min
Bereidingstijd: 20min
Voor 2 personen
- 2 courgettes
- Olijfolie
- Peper en Zeezout
- Thijm
- Rucola
- Pijnboompitten
- Feta
- Snijd de courgettes in lange plakken van ongeveer 1cm dik.
- Leg deze op een voorverwarmde bbq. Smeer in met wat olijfolie. Kruid met peper, zout en de thijm.
- Draai de courgettes na +- 5min om (wanneer de grill mooi in de courgettes staat) en herhaal bovenstaande stap opnieuw.
- Rangschik de courgettes mooi op een bord. Werk af met een handje vol rucola, en de pijnboompitten. Kruimel er de feta over en besprenkel er nog wat olijfolie over.
Perfect bij:
– Lamskoteletjes
– Gemarineerde kip
– Biefstuk/Entrecote
Voedingsdeskundige Nele 
Eén reactie op “Gegrilde bbq-courgette”
Nele,
Dank voor de menuutjes.
Groeten
Marc
LikeLike