Over Nele
Praktijk in de Eedstraat 7. Misschien veranderen naar Eetstraat 7? 😊

Traag maar gestaag verloor ik 9 a 10 kilogram.

Op advies van chiropractor Van Innis contacteerde ik Nele om iets te doen aan mijn overgewicht. Weight Watchers en intermittent fasting hadden wel telkens wat effect gehad in het verleden, maar het resultaat was nooit blijvend.

Tot mijn verwondering adviseerde Nele me niet om minder te eten, maar frequenter, wat er wel op neer kwam dat ik meer at op 24 uur. Ik zou een trage verbranding hebben waardoor intermittent fasting voor mij geen goed plan was.

Niet langer in olie gebakken die  “goed voor hart- en bloedvaten” is

Het was ook in mijn hoofd een complete omschakeling waar ik wat moest aan wennen. Als verpleegkundige had ik dieetleer gekregen en destijds werden de poly-onverzadigde vetzuren als het ware als heiligmakend beschouwd. Mijn holistische huisarts had al wat advies gegeven over mijn voeding en met wat Nele vertelde, werd de puzzel compleet. Ik volgde eveneens les bij dokter Geert Verhelst en wat hij vertelde, was nog eens een bevestiging van wat Nele mij had geadviseerd. Geen bouillons meer ontvetten, goeie boter van graskoeien, volle room, het mocht allemaal, weliswaar met gezond verstand te gebruiken. En ondanks de consumptie van deze calorierijke producten verloor ik toch gewicht. En als ik al eens frietjes eet, worden deze niet langer in olie gebakken die  “goed voor hart- en bloedvaten” is zoals de alom aangeprezen olie welke naam ik niet ga noemen, maar in Ossewit. Heerlijk! Ook geen mayonaise meer van plantaardige zaadoliën maar op basis van olijfolie. 

Na 6 weken mocht het minder strikt

Ik moest het snoepen wel laten. 6 weken lang hield ik me strikt aan het voedingsadvies om mijn darmflora te herstellen en heb ik alle verleidingen weerstaan. Niets snoepen, alcohol drink ik zo al niet, geen pasta, noch brood  noch aardappelen. Geen charcuterie meer. Wel goede rauwe ham, wat kippenwit en wat kazen. Na 6 weken mocht het minder strikt.

Ik hield een dagboek bij en Nele bekeek het grondig. Bloedonderzoeken werden mee opgevolgd. Waar Nele niet direct een antwoord op had, werd opgezocht en achteraf doorgestuurd.

Geen verwijtend vingertje als ik me toch na een paar maanden niet aan de voor mij gepaste voeding had gehouden. Ik geef toe, het is niet altijd gemakkelijk als ik op restaurant ga, op vakantie ben, of bij vrienden ben uitgenodigd.

Ik kreeg bakken energie terug voor mijn gedisciplineerd eten. Iets wat voor mij bijna ongekend was, want ik  was jaren geregeld moe.

En er volgt begrip.

Ook nu, na bijna een jaar voel ik nog steeds het verschil. Na een week vakantie kijk ik eigenlijk uit naar de gerechten die beter bij me passen. En na 1 week vakantie moeten er telkens weer kilo’s af, want ze vliegen er aan als ik voor-mij-niet-passende voeding eet. Ik zeg bewust “niet passend” en niet “verboden producten” want ik voel het effect op mijn gezondheid enorm.

Ook in stressvolle periodes (bv scheiding van één van de kinderen, overlijden van een familielid enz., ) kan het wel eens lastig zijn. Want gezond eten vraagt tijd, vraagt wat voorbereiding en bewust boodschappen doen. Tijdens zulke periodes durf ik wel eens fastfood te eten of zaken die ik maar op te warmen heb, met telkens opnieuw nefaste gevolgen.

En er volgt begrip. Nele luistert, oordeelt niet, motiveert en stimuleert op een heel aangename, niet belerende manier. Ze hield me niet aan het lijntje, niet letterlijk, niet figuurlijk. Ze streeft wel een aanvaardbaar gewicht na maar wou geen “poppemieke” van me maken. Het bloedbeeld geeft weer wat op vlak van gezondheid al dan niet kan verbeterd worden.

Boodschappen doen, duurt nochtans minder lang. Ik moet nog amper tussen de rayons lopen want daar staat ultra bewerkt voedsel. In de buitenste rayons liggen de groenten, het vlees en de vis, de yoghurt en de kaas. Ik at al “lekkere gerechtjes”, experimenteerde met wat minder gekende dingen waardoor er veel afwisseling is en het alles behalve saai wordt.

Nele is heel inspirerend, weet heel goed waarover ze praat, wat ik oprecht bewonder. En ik kan er op terugvallen als ik dat nodig heb.

Nele, merci voor jouw begeleiding.
Ik waardeer sterk wat je doet en ben je dankbaar.

Caroline