Traditioneel Deens recept die de hele familie kan smaken!

DIT HEB JE NODIG:

• 750g (kippen)gehakt
• 300ml melk
• Bloem
• Peper en zout
• 1 ei
• Verse bieslook
• 2 appels
• 1 grote ui
• Boter
• Currypoeder naar smaak
• Kookvocht van de balletjes
• 150ml room
• Rijst

ZO MAAK JE HET KLAAR:

• Meng het gehakt met het zout, wat melk, de eieren een el bloem en de peper. Meng alles stevig onder elkaar en rol er balletjes val.
  
• Breng water met wat olie aan de kook. Kook de gehaktballen gaar. Haal de balletjes daarna uit het water maar giet het water niet weg. Kook de rijst ondertussen ook gaar.
  
• Voor de saus: snij de appel en ui in fijne blokjes. Laat wat boter in de pan smelten en bak je appel en ui glazig.
  
• Voeg de curry toe naar smaak, laat even meebakken en voeg daarna 1el bloem toe.
  
• Bak ook eventjes mee en voeg daarna soeplepel per soeplepel kookvocht toe.
  
• Ongeveer 4 soeplepels moet voldoende zijn. Roer ondertussen goed voor een mooie binding van je saus.
  
• Voeg daarna een scheut melk toe en daarna de room. Kruid eventueel nog bij met peper en zout.
  
• Snij de bieslook fijn en werk de saus hiermee af.

Smakelijk!