Wanneer het eens snel moet gaan of je hebt gewoon nood aan goeie comfortfood.

DIT HEB JE NODIG VOOR 4 PERSONEN:

• 6 plakjes bacon
• 4 kipfilets
• 145g spinazie
• 4 teentjes look
• Peper en zout
• 1dl melk
• 450g spelt- of volkorenpenne
• 125g geraspte parmezaan
• 2 tomaten

ZO MAAK JE HET KLAAR:

• Snij de bacon in stukjes en bak deze zonder vet krokant in de pan.
  
• Snij de kip in blokjes. Bak deze in dezelfde pan als de bacon met een beetje boter. Zet daarna opzij.
  
• Doe de spinazie in daarna in dezelfde pan, voeg de look en peper en zout toe en bak deze tot die gaar is.
  
• Doe de bacon en de kip er terug bij en voeg de melk toe.
  
• Wanneer de melk kookt voeg je de pennen toe.
  
• Kook tot de pasta gaar is.
  
• Snij ondertussen de tomaten in fijne blokjes. Voeg deze toe als de pasta gaar is.
  
• Voeg de parmezaan toe aan de saus.

Smakelijk!