Want Italiaans is steeds een goed idee!

DIT HEB JE NODIG:

• 600g gemengd gehakt (varkens-kalfs)
• Prosciutto in sneetjes
• Mozzarella in plakjes
• Verse basilicum
• Volkoren- of speltpasta naar keuze
• Pesto (ik ging deze keer voor rode)
• Parmezaan
• Peper en zeezout
• Oregano
• Tijm
• Look
• Sjalot

ZO MAAK JE HET KLAAR:

• Verwarm je oven voor op 180 graden.
  
• Doe het gehakt in een kom. Snij de look en de sjalot fijn en doe het bij het gehakt. Voeg ook peper en zout, tijm en oregano toe. Meng goed.
  
• Neem een vel bakpapier en leg je gehakt hierop, je moet als het ware een tapijt maken van je gehakt van ongeveer een halve cm dik.
  
• Beleg het gehakt met de Prosciutto en daarna met de mozzarella. Leg daarna de blaadjes basilicum erop.
  
• Rol het gehakt op met behulp van je bakpapier. Zo maak je er een mooi rolletje van zonder veel te smossen.
  
• Zet je vleesbroodje 40 à 45 minuten in de oven.
  
• Kook je pasta gaar.
  
• Giet af en meng met jouw favoriete pesto. Kruid eventueel nog met peper en zout.